Web: www.facebook.com/LaCocinaDeLaAbuelaMadrid,
ya no está activa.
Fecha: 29 de setiembre de 2000
CENA:
PRESENTACIÓN:
Cocina española tradicional
"La Cocina de la Abuela mantiene las buenas y queridas tradiciones
de la mejor cocina española en el centro del Barrio de Salamanca
de Madrid, en la calle Serrano, la más emblemática de la
zona. Aquí encontrarás
los mejores productos preparados como te gustan, como cocinaban nuestras
abuelas, con generosidad y el cariño que merecen. Un ambiente sencillo
y familiar junto con ese trato próximo y profesional
que sólo se adquiere tras muchos años de experiencia contribuyen
a que cuando nos visites te encuentres como en casa, puesto que eso es
lo que pretendemos, hacer de La Cocina de la Abuela un lugar grato y familiar."
(Información extraída de su página
web)
Del mismo
grupo eran los mesones Jerónimo Jeromín en la calle General Martínez
Campos de Madrid y Mesón Jeromín en la calle Torres Quevedo
11 de Alcobendas. Ambos están ahora cerrados.
El precio
medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 10 a 20 €.
LOS COMENTARIOS DE RAÚL:
A compartir:
Jamón
(reg, salado); Setas empanadas con ali-oli (>b); Revuelto de
habitas y morcilla (b); Pimientos de piquillo rellenos de changurro
(b).
Segundos:
Rape con salsa de oricios
(b); Foie (b).
Vino:
LAN 97
OTROS COMENTARIOS:
Nombre: La Úrsula. Es el nombre de la abuela del
actual dueño, Carlos Rojo, la cuarta generación de hosteleros
en la familia.
Carta
en la web: Si con precios y sin fotos.
Carta de
vinos en la web: Si con precios.
Comensales:
Seis, cinco de la Cofradía, Antonio Arnaiz, Antonio
de la Poza, Justo, Raúl y Antonio Ávila.
Faltaron Paco, Carlos, Ricardo
y Tino.
Acompañantes: Otro.
Vino:
LAN crianza 1997: Tinto crianza con
denominación de origen Rioja, de las bodegas LAN (www.bodegaslan.com).
Está elaborado con uvas 95% Tempranillo y 5% Mazuelo.
Notas: Las
puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes
a las cenas y
a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas.
No se juzga ni puntúa al restaurante.
